越冬
西瓜指的是在冬季反季節種植，趕在春節期間上市的西瓜。這個時期
市場價格較好，能給果農們帶來不錯的收益。越冬西瓜的播種時間一般在9月至10月，上中旬為宜。西瓜嫁接育苗要掌握以下幾個環節：
配制營養土
營養土可用3份肥沃的熟土，1份腐熟的圈肥，每立方營養土再加入過磷酸鈣1.5kg，草木灰l0kg，并加2.5%的敵百蟲粉50g，50%多菌靈粉100g，進行殺蟲、消毒，把配好的營養土裝入直徑l0cm、高100m的營養缽中，放人苗床內。
選擇砧木
嫁接西瓜應選擇與西瓜親和力好，抗病力強，不影響西瓜品質的黑籽南瓜或西葫蘆等作為砧木。
浸種
先用比砧木南瓜籽多3倍的開水燙種，種子放入后攪拌3～5秒鐘，立即加入相同劑量的冷水，使水溫下降到30℃以下，浸種30小時后，將種子用濕布包好放在28℃～30℃的地方催芽，當種子露白時，每缽1粒，覆土1.5cm，當出齊苗時，再浸泡西瓜種；將西瓜種子放入55℃的溫水中，攪拌15分鐘，冷卻后再浸種5～6小時，放在28℃～30℃的地方催芽，等種子露白后播種。種距1cm，覆土1.5cm。
嫁接方法
嫁接西瓜采用的方法有插接法、靠接法、劈接法等，以插接法較為簡便，嫁接適期是：砧木苗的首片真葉出現到剛展開期間為好。西瓜苗以子葉初展到葉剛平展好未出真葉前均可嫁接。
嫁接苗的管理
白天控制在25℃左右，高溫度不超過30℃，夜間在20℃左右。封棚期間應保持苗床內相對濕度，3天后可通小風，7天后加大通風量降濕。嫁接苗如出現萎蔫時，要及時遮蔭。苗成活后，隨時檢查和去掉砧木上萌生的新芽，以防影響接穗生長，苗期注意預防病蟲害的發生，可用鏈霉素、螨蟲清噴灑苗床，以防病治蟲，當苗長到2葉1心時可移栽定植。
